手工皂用手搅还是电动搅拌好？

最近遇到朋友问到：做手工皂用手搅还是电动搅拌好？因为传统的做法是手搅，但是，现在也有说电动搅好，那么怎么做好呢，肉丁网与你聊一聊这个话题。先给答案：手搅、电动搅都是可以的，原则是不管手搅还是电动搅度要彻底搅拌均匀，让油脂与碱水充分進行皂化反应。传统意义上来讲，手工皂顾名思义就是要全程手工，这样才有感觉，当然是“手搅”好。不过，这个小量的还无所谓，要是量大，特别是有的配方需要数小时才能trace，那就有点力不从心了。更主要的是，不管怎么搅，无非都是要搅拌均匀，让油脂与碱水充分進行混合，皂化反应更加完全。那么，很显然电动搅拌，省力又快速，往往电动搅拌能让皂化更加完全，这样来讲，电动搅拌不失为一种好的选择，特别是量大的时候。电动对于皂化行为确实有着很大的助益。总之，一块皂成功与否，搅拌扮演很重要的角色。即使是配方和称量都完全没有问题的情况下，如果搅拌不匀，油脂与碱水没有充分接触反应，导致皂化不完全，那么以后出现黄斑酸败的的机率大增。电动搅拌需要注意的一个问题是，不要速度太快，搅出太多的气泡。