鸡冠花的花语是：真挚永恒的爱，不褪色的爱。品种因花序形态不同，可分为扫帚鸡冠、面鸡冠、鸳鸯鸡冠、缨络鸡冠等。在夏秋季开花，花多为红色，因其花序红色、扁平状，形似鸡冠而得名，享有“花中之禽”的美誉。
鸡冠花的美丽传说
也许大家都知道鸡冠花的花名源于它形似鸡冠，其实鸡冠花的由来还源于民间流传的故事，从前，在伏牛山里有个蜈蚣岭，住着相依为命的母子二人，一天，儿子双喜到山里砍柴，在回来的路上遇到一个迷路的姑娘，那姑娘说自己迷路了，找不到回家的路了，双喜是个诚实的人，就把姑娘领回了家中，过了几天，那姑娘说要晚上要回家，让双喜送他一程。双喜二话没说就答应了。
原来那姑娘是只蜈蚣精，它经常变成美女，迷惑年轻人，靠吃人脑修炼。在路上，蜈蚣精把双喜迷晕，正准备下手，只听“咯咯咯”几声，不知一只大公鸡从何而来，张开一张尖嘴，对着蜈蚣精就啄。蜈蚣精就地一滚，现了原形，它们搏斗直到天明，老公鸡才把蜈蚣精头上啄个洞，蜈蚣精翻了几下死了。可是老公鸡也倒在地上累死了。双喜醒来，见身边死着一个大蜈蚣和一个大红老公鸡，这才明白过来是怎么回事，他把老公鸡埋在山顶，后来，在埋老公鸡的地方长出了一棵花，那花跟鸡冠一模一样，远看就象一个红公鸡昂首挺胸站在那里，人们都说是大红公鸡变的。就给那花起名叫“鸡冠花”，把蜈蚣岭也灵改成了金鸡岭。据说，直到现在，凡是有鸡冠花的地方，就没有蜈蚣。
鸡冠花的净化作用
鸡冠花是园林中著名的露地草本花卉之一，花序顶生、显著，形状色彩多样，鲜艳明快，有较高的观赏价值，是重要的花坛花卉。而且鸡冠花对二氧化硫、氯化氢具良好的抗性，可起到绿化、美化和净化环境的多重作用，适宜作厂、矿绿化用，称得上是一种抗污染环境的大众观赏花卉。
